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L’atelier confiserie : le plus gourmand des cours

DE LOIN LE PLUS GOURMAND DES COURS QUE JE PROPOSE

Sentir les effluves sucrées et acidulées du fruit de la passion, écouter le cliquetis délicieux de la framboise en train de compoter dans la casserole, voir l’amande se transformer en pâte lisse et onctueuse sous l’ajout de la Chartreuse Verte, sentir sous ses doigts la douceur incomparable de la guimauve tamponnée de sucre glace…

Comme vous l’avez compris c’est l’atelier des 5 sens : la vue, l’ouïe, l’odorat, le toucher et bien sur le goût incomparable de produits faits maison !

Atelier Lyon Pate de Fruits Abricot Fruit de la Passion
Cours de Patisserie Limonest Pate d'Amande

En 3 heures, je propose de réaliser 3 recettes complètes :

  • Guimauve légère à la framboise ( sans oeufs )
  • Pâte de fruits abricot, fruit de la passion
  • Pâte d’amande à la Chartreuse (ou rhum, Grand Marnier, kirsh : c’est au choix)

Vous allez redécouvrir le goût de ces confiseries. Tout le monde me dit : « moi qui n’étais pas fan de telle ou telle gourmandise, je suis reconvertie ! » Et vous ne pourrez plus jamais les acheter dans le commerce tellement c’est un régal de les faire soi-même.

Chacun repart avec sa production, de quoi régaler pour quelques semaines les nombreux gourmands de votre entourage ou de tout garder pour vous !

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