La beaujolette : ganache au beaujolais, mûre, menthe (30 buchettes)
L’alliance subtile d’un cacao pure origine de Madagascar et d’un grand cru de Beaujolais (Brouilly). Une pointe de mûre pour renforcer le goût fruité et un peu de menthe pour rafraîchir le palet en fin de bouche… Un équilibre délicieux …
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