{"id":2901,"date":"2019-12-19T23:11:33","date_gmt":"2019-12-19T22:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamaisondekarenchocolat.com\/?p=2901"},"modified":"2019-12-27T07:06:17","modified_gmt":"2019-12-27T06:06:17","slug":"karen-chocolat-parie-sur-les-sejours-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamaisondekarenchocolat.com\/en\/2019\/12\/karen-chocolat-parie-sur-les-sejours-gourmands\/","title":{"rendered":"Karen Chocolat parie sur les s\u00e9jours gourmands"},"content":{"rendered":"

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article paru dans le suppl\u00e9ment \u00e9conomie du Progr\u00e8s<\/h2><\/div><\/div>[vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1576793730262{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 2% !important;}”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]\n

De la multinationale \u00e0 la chocolaterie artisanale<\/strong>, il n’y a qu’un pas que Karen Bonnet a franchi en 2012 \u00ab\u00a0J’avais 37 ans et deux enfants. Malgr\u00e9 un poste \u00e0 responsabilit\u00e9 chez un g\u00e9ant de la grande consommation, j’aspirais \u00e0 une seconde carri\u00e8re<\/em>\u00a0\u00bb, explique l’ancienne cadre parisienne. Le d\u00e9clic ? Une rencontre avec Christine Grosjean, une ing\u00e9nieure devenue chocolati\u00e8re. \u00ab\u00a0En une nuit, j’ai con\u00e7u un business-plan autour du concept d’une maison d’h\u00f4tes offrant des prestations (spa, hammam et massages au chocolat) et des ateliers chocolat.<\/em>\u00a0\u00bb CAP chocolatier d\u00e9croch\u00e9, la Maison de Karen Chocolat voit le jour en 2013 \u00e0 Limonest. Rapidement, la demande s’est faite croissante, stimul\u00e9e par le succ\u00e8s des cr\u00e9ations comme les Ap\u00e9rolats<\/a>, des chocolats sal\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 l’ap\u00e9ritif<\/strong>. Et plus r\u00e9cemment par la Cit\u00e9 de la gastronomie dont Karen Bonnet est la chocolati\u00e8re exclusive. \u00ab\u00a0Pour r\u00e9pondre aux commandes, j’ai investi 70 000 euros suppl\u00e9mentaires en outils de production afin de produire mieux, plus vite et en plus grande quantit\u00e9.<\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”2906″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” css_animation=”fadeInRightBig”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=”yes”][vc_column][vc_separator color=”custom” style=”double” accent_color=”#df9845″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”2629″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”fadeInDown”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″]

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\u20ac<\/div>
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En euros, le chiffre d’affaires de son entreprise, dont 90 000 qui proviennent de la vente de chocolats<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”2623″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”fadeInDown”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator color=”custom” style=”double” accent_color=”#df9845″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”2919″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” css_animation=”fadeInLeftBig”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]\n

Aujourd’hui, sa petite entreprise r\u00e9alise 240 000 euros de chiffre d’affaires dont 90 000 euros dans la vente de chocolats. \u00ab\u00a0Soit autant que la location des cinq chambres d’h\u00f4tes. Une activit\u00e9 plus r\u00e9guli\u00e8re qui permet de gommer la saisonnalit\u00e9 du march\u00e9 du chocolat<\/em> \u00bb, d\u00e9taille la dirigeante qui emploie 3 salari\u00e9s. Le reste du CA – 60 000 euros – est g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par les activit\u00e9s BtoB. Car outre les gourmets et les voyageurs, Karen Bonnet propose aux entrepri ses des s\u00e9minaires et teambuildings. Des ateliers all\u00e9chants durant lesquels les salari\u00e9s s’initient notamment \u00e0 la d\u00e9gustation de grands crus de cacao.<\/p>\n

D.C.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″]