{"id":2833,"date":"2019-12-06T22:46:46","date_gmt":"2019-12-06T21:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamaisondekarenchocolat.com\/?p=2833"},"modified":"2019-12-07T09:20:38","modified_gmt":"2019-12-07T08:20:38","slug":"noel-la-saison-du-chocolat-et-des-aperolats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamaisondekarenchocolat.com\/en\/2019\/12\/noel-la-saison-du-chocolat-et-des-aperolats\/","title":{"rendered":"No\u00ebl : la saison du chocolat et des ap\u00e9rolats"},"content":{"rendered":"

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chocolat sucr\u00e9-sal\u00e9 \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 !<\/h2><\/div><\/div>
<\/div>[vc_column_text]Invit\u00e9e de l’\u00e9mission diffus\u00e9e ce mardi 3 d\u00e9cembre \u00e0 10H45 “Ensemble c’est mieux”\u00a0 sur France 3 Rh\u00f4ne-Alpes, Karen Bonnet a pu pr\u00e9senter sa nouvelle gourmandise, <\/span>les ap\u00e9rolats<\/span><\/i><\/a>\u00a0: des chocolats sucr\u00e9s-sal\u00e9s pour accompagner de mani\u00e8re originale vos ap\u00e9ritifs de f\u00eates et autres. Carinne Teyssandier et ses invit\u00e9s se sont pr\u00eat\u00e9s \u00e0 une d\u00e9gustation en <\/span>direct live<\/span><\/i> sous forme de petit <\/span>blind-test<\/span><\/i>.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_single_image image=”2836″ img_size=”full” alignment=”center” css=”.vc_custom_1575619734669{margin-top: 10px !important;}”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1575668196914{background-color: #e3b641 !important;}”][vc_raw_html css=”.vc_custom_1575620795581{padding-top: 2% !important;padding-left: 5% !important;}”]JTNDaWZyYW1lJTIwd2lkdGglM0QlMjI1NjAlMjIlMjBoZWlnaHQlM0QlMjIzMTUlMjIlMjBzcmMlM0QlMjIlMkYlMkZlbWJlZGZ0di1hLmFrYW1haWhkLm5ldCUyRmU1N2M1ZDlhNmJiMzU3ODdiODIzZDUwNDA3YjZkNTQyJTIyJTIwZnJhbWVib3JkZXIlM0QlMjIwJTIyJTIwc2Nyb2xsaW5nJTNEJTIybm8lMjIlMjBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4lM0UlM0MlMkZpZnJhbWUlM0U=[\/vc_raw_html][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1575668208141{background-color: #e3b641 !important;}”]
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Timecode \u00e0 partir de 35:53<\/h3><\/div> <\/div> <\/div> [vc_column_text css=”.vc_custom_1575622149940{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}”]\n

Carinne Teyssandier :<\/strong> Aujourd’hui on passe \u00e0 table avec Karen Bonnet. Alors, vous \u00eates artisane chocolati\u00e8re et cr\u00e9ative, on va donc d\u00e9couvrir tout votre univers \u00e0 travers la d\u00e9gustation de vos chocolats. Qu’est-ce qu’ils ont de particulier ?<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1537077103676{padding-top: 3% !important;padding-bottom: 3% !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Karen Bonnet :<\/b> Je suis chocolati\u00e8re depuis peu de temps et j’avais envie de cr\u00e9er des nouveaux go\u00fbts. <\/span><\/p>\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, j\u2019ai cr\u00e9\u00e9 un chocolat au Beaujolais, j\u2019y ai mis du Beaujolais, de la menthe et de la m\u00fbre et cette ann\u00e9e, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un nouveau moment de consommation pour le chocolat qui est l\u2019ap\u00e9ritif\u2026<\/span><\/p>\n

Pour faire un chocolat sucr\u00e9-sal\u00e9, on va <\/span>r\u00e9duire consid\u00e9rablement<\/b> la part de sucre et la remplacer par des ingr\u00e9dients nouveaux qui vont se substituer partiellement \u00e0 la cr\u00e8me. [<\/span>Le premier ap\u00e9rolat est sur une base de chocolat blanc et amandes, qui permet de d\u00e9sucrer \u00e9norm\u00e9ment le chocolat avec une couverture vegan \u00e0 l\u2019amande.<\/span><\/i>] <\/span><\/p>\n

Le deuxi\u00e8me ap\u00e9rolat est l\u00e9g\u00e8rement ambr\u00e9. Je n\u2019utilise que des produits naturels, il n\u2019y a pas d\u2019ar\u00f4me.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”2838″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” css=”.vc_custom_1575666494279{margin-bottom: 15px !important;}”]