Petits commis

Partagez un moment complice avec vos (petits-)enfants !

Durée : 1h30

Difficulté :

45€1 adulte + 1 enfant à partir de 5 ans

8 enfants maxi. 5 ans à 12 ans

Les mercredi, samedi ou pendant les vacances, Karen Chocolat vous propose des cours parents-enfants. Pendant 1H30, les enfants vont découvrir le monde secret du chocolatier : après un échange ludique sur la manière de fabriquer le chocolat à partir de la fève, les enfants assistent émerveillés à une démonstration de tablage, geste traditionnel de l'artisan pour mettre au point son chocolat, puis ils réalisent eux-mêmes un sujet qu'ils choisissent à partir d'un modèle et le reproduisent en 3 chocolats. Ils repartent fièrement avec les yeux pleins d'étoiles et la décision de devenir chocolatiers !

Techniques :

  • Mise au point du chocolat de couverture
  • Moulages chocolat et assemblage par collage
  • Mendiants

Déroulé :

  • Explication ludique sur la fabrication du chocolat à partir de la fève
  • Démonstration de mise au point du chocolat de couverture
  • Fabrication d'un sujet en 3 chocolats (pièce de 17 cm de haut environ)
  • Fabrication de mendiants
  • Chacun repart avec sa production ( environ 12 mendiants et un sujet en chocolat )